Hummus

Ingrediënten:

• 300 g kikkererwten gekookt (kookvocht even bewaren)
• 1-2 tenen knoflook
• 2,5 lepels tahini
• 2 lepels citroensap
• 1 theelepel gemalen komijn
• zout naar smaak

Alle ingrediënten mixen in een keukenmachine. Als de mengsel erg droog aanvoelt, een beetje kookvocht van de kikkererwten toevoegen, en anders wat water. Proeven en indein nodig wat zout en nog wat citroensap toevoegen.

In afgesloten schaal in de koelkast bewaren, max. 2 weken.